清燉羊排湯怎麼做，清燉羊排湯的做法

“三伏天，一年中氣温最高，最悶熱潮濕的日子，喝上一大碗羊湯，不但能祛風散寒，還能強身健體。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清燉羊排湯的做法步驟

• 1、買回來的羊排骨冷水浸泡半小時左右，泡出血水備用，生薑切片；葱切段。

• 2、砂鍋加入適量的水，下入羊排骨，大火燒開。

• 3、撇去浮沫，加入葱、姜（可以多放幾片，所謂冬吃蘿蔔夏吃薑）、花椒、八角、香葉繼續小火燉1小時左右至排骨軟爛。

• 4、提前10分鐘加入適量的鹽調味。

• 5、燉好的羊排湯出鍋，撒點香葱葉和胡椒粉調味。取幾瓣蒜切碎，加入鹽、海鮮醬油調成蒜泥汁，用來蘸羊排骨吃太香了。