桂圓鳳爪湯的做法 補益氣血-桂圓鳳爪湯 桂圓鳳爪湯怎麼做

“特色：健脾和胃，補益氣血，尤適用於春季食用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

桂圓鳳爪湯的做法步驟

• 1、將雞爪洗淨，放入沸水中汆燙一下，撈起；撕去爪外殼皮，去掉爪尖甲。　　
• 2、將雞爪放進砂鍋中，加入桂圓肉，拍扁的姜塊，洗淨的葱結及適量清湯、料酒、鹽、味精，加蓋，上籠旺火蒸。　　
• 3、約2小時候出籠，棄去姜塊、葱結，撒入胡椒粉，淋入香油即可。