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香菜老鴨湯怎麼做,香菜老鴨湯的做法

香菜老鴨湯的做法 香菜老鴨湯怎麼做

香菜老鴨湯,清淡營養,原汁原味。

食材明細

主料
  • 老鴨 (800克)
輔料
  • (適量)
  • (適量)
  • 香菜 (適量)
  • 生薑 (適量)
  • 香葉 (適量)
  • 桂皮 (適量)
  • 八角 (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 原味 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 高級 (難度)

香菜老鴨湯的做法步驟

  • 香菜老鴨湯的做法 香菜老鴨湯怎麼做 第2張

    1、備老鴨

  • 香菜老鴨湯的做法 香菜老鴨湯怎麼做 第3張

    2、鴨斬塊切點薑片

  • 香菜老鴨湯的做法 香菜老鴨湯怎麼做 第4張

    3、過開水去腥味

  • 香菜老鴨湯的做法 香菜老鴨湯怎麼做 第5張

    4、備香葉,桂皮,八角

  • 香菜老鴨湯的做法 香菜老鴨湯怎麼做 第6張

    5、燒油下入鴨肉

  • 香菜老鴨湯的做法 香菜老鴨湯怎麼做 第7張

    6、放進備好的調料,淋上料酒炒一分鐘

  • 香菜老鴨湯的做法 香菜老鴨湯怎麼做 第8張

    7、加清水

  • 香菜老鴨湯的做法 香菜老鴨湯怎麼做 第9張

    8、燜煮一小時

  • 香菜老鴨湯的做法 香菜老鴨湯怎麼做 第10張

    9、途中加鹽

  • 香菜老鴨湯的做法 香菜老鴨湯怎麼做 第11張

    10、待汁收到自已能接愛的程度

  • 香菜老鴨湯的做法 香菜老鴨湯怎麼做 第12張

    11、關火放進香菜就可開吃了

小竅門

水開後轉中火燜煮