山藥版地三鮮怎麼做，山藥版地三鮮的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥版地三鮮的做法步驟

• 1、甜椒、山藥、黑茄子。

• 2、茄子切段。

• 3、再切成條。

• 4、洗淨，放入盤內。用保鮮膜包好，進微波爐裏轉15分鐘，茄子軟爛即可。

• 5、甜椒切成小塊。

• 6、山藥去皮。

• 7、山藥泡在醋水裏，防止變黑。

• 8、蒸熟的茄條。

• 9、甜椒下鍋煸一下，取出。

• 10、放入山藥片和茄條煸炒。

• 11、準備海鮮醬。

• 12、3勺左右，加入鍋中。

• 13、加適量水、鹽和少量的黑胡椒粉。稍煮。

• 14、快好時，加甜椒和少許香油，即可。

• 15、色澤紅亮，口味微甜，鮮辣。

小竅門

山藥去皮後，泡在醋水裏，以防變黑。

同時，削山藥皮時，如果手癢的話，可以在手上塗些醋，可以止癢。