乾貝蒸蛋羹怎麼做,乾貝蒸蛋羹的做法 香飄網 湯羹 2.58W 大中小設置文字大小 食材明細主料雞蛋 (3只)輔料乾貝 (適量)調料生抽 (少許)香油 (少許)鹽 (少許)葱花 (少許)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)乾貝蒸蛋羹的做法步驟1、雞蛋打散,乾貝提前泡發。2、乾貝先用加了葱姜的開水焯3分鐘左右去腥味。3、雞蛋加入鹽,1到1.5倍的水攪勻。4、過濾一遍,去除雞蛋裏的筋膜和泡沫,使成品更爽滑細膩。5、乾貝過涼水後撕碎一部分,雞蛋液裝小碗裏。6、把撕碎的乾貝放蛋液裏,入蒸鍋蒸3分鐘,水開後改小火。7、蛋液表面凝固時放入剩下的整個乾貝,繼續蒸5分鐘左右即可。8、取出撒上葱花,生抽,香油即可。9、成品圖。小竅門乾貝是淡乾的,鹹味不是很重,需加一點點鹽調味。 TAG標籤:乾貝蒸蛋羹的做法步驟 蛋羹 乾貝蒸蛋羹的最正宗做法 乾貝蒸蛋羹的家常做法 乾貝蒸蛋羹怎麼做 乾貝蒸蛋羹 乾貝蒸蛋羹的做法 乾貝 乾貝蒸蛋羹怎麼做好吃 #