子姜薏米鵪鶉湯怎麼做，子姜薏米鵪鶉湯的做法

“連續下雨，空氣潮濕，人也覺得沒精神。
用烤好的薏米和鵪鶉煮個祛濕健脾的湯水來吃。

鵪鶉肉肉質鮮美，含脂肪少，食而不膩，素有“動物人蔘”之稱。鵪鶉肉具有補腎、消腫、治療消化不良的功效。

1、補腎
中醫認為，鵪鶉肉可"補五臟，益精血，温腎助陽"，男子經常食用鵪鶉可增強性功能並增氣力、壯筋骨。

2、消腫
鵪鶉主治浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。《本草綱目》中説："肉能補五臟，益中續氣，實筋骨，耐寒暑，消結熱"，"肉和小豆、生薑煮食，止泄痢、酥煮食，令人下焦肥"。

3、治療消化不良
鵪鶉適用於治療消化不良，身虛體弱、咳嗽哮喘、神經衰弱等症。

4、提高智力
可將鵪鶉肉與枸杞子、益智仁、遠志肉一起煎熬食”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

子姜薏米鵪鶉湯的做法步驟

• 1、烤好的薏米。

• 2、取一些放砂鍋裏。

• 3、放切成片的子姜。

• 4、放純淨水。

• 5、放洗淨的陳皮。

• 6、鵪鶉冷水下鍋。

• 7、煮開鍋即可洗淨浮沫。

• 8、放砂鍋裏，放小許食鹽。

• 9、大火燒開，改小火燉50分鐘左右即可。

• 10、成品。