農家土豆湯怎麼做，農家土豆湯的做法

“土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
在東北的農村，家家都會做這種土豆湯，喝上一碗，暖心暖胃，猶如回到了久別的故鄉。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

農家土豆湯的做法步驟

• 1、土豆1個去皮洗淨；

• 2、用插板插成絲；

• 3、韭菜適量切末；

• 4、雞蛋加少許温水打散；

• 5、鍋內放入適量植物油，加入葱姜爆香，倒入土豆絲翻炒兩下；

• 6、再加入五香粉、少量生抽、鹽及適量水大火燒開，小火燉4分鐘左右。

• 7、撒入蛋花，放入韭菜末，開鍋即可

• 8、適宜搭配米飯或麪餅之類的主食。

小竅門

1、雞蛋加少許温水打散，做出來的蛋花薄而勻。