農家燒肉怎麼做，農家燒肉的做法

“今天清理冰箱看到一大塊肥肉。這可難壞了我這麼大一塊肥肉怎麼弄呢？突然，，想起了小時候在農村，外婆燒的，一道紅燒肉。原汁原味，很是香自己動手做一下呢，味道還不錯。這個配菜我選用了香菇，因為香菇比較吸油，比較適合這個肥肉。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

農家燒肉的做法步驟

• 1、五花肉，過一下水，切成小粒。香菇用水泡發洗淨

• 2、鍋燒辣放入切好的肉。轉小火，慢慢的慢慢的把油悶出來

• 3、出油以後加入青椒大葱，生薑花椒花椒爆炒這會把火開到中火

• 4、倒入醬油和辣椒醬，翻炒。

• 5、倒入香菇，轉小火燒

• 6、嘗一下，香菇燒熟，加一點味精就可以起鍋了。這道菜看起來是肥肉，但是由於香菇很吃油這道菜是肥而不膩的。調料也用的非常的簡單，是不是有小時候的味道。

小竅門

沒香菇，用冬瓜也可以。調料不必太多，保持它的原汁原味。