冰皮月餅的做法 美味食光 | 快來看看嘉佳專屬的WOW冰皮月餅！ 冰皮月餅怎麼做

“在這周帶給大家的第七道食光裏
龍蝦哥哥與紫焓
打算給大家帶來一款有創意的月餅
幫助我們的Hana更好地瞭解中國文化
那什麼樣的月餅
才是有創意的月餅呢？
答案就是我們的
WOW冰皮月餅！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰皮月餅的做法步驟

• 1、將50g糯米粉、50g粘米粉、25g小麥澱粉、25g低筋麪粉、35g白油、225g牛奶、50g白砂糖倒入玻璃容器中，用刮鏟將其攪拌均勻。將混合好的麪漿過篩，麪漿就會變得順滑細膩啦！將混合好的麪漿過篩，麪漿就會變得順滑細膩啦！

• 2、蒸好的麪漿出鍋後，趁熱將其攪拌均勻，變成麪糰，再封上保鮮膜放入冰箱冷卻15分鐘。

• 3、拿麪糰拿出後，就可以用果蔬粉進行染色啦！南瓜粉染出來的是黃色，蝶豆花粉染出來的是藍色。

• 4、將提前一天泡發好的紅豆倒入鍋中，加入白砂糖煮30分鐘，做成紅豆泥。

• 5、接下來就是做月餅啦！我們用到了小WOW和小佳造型的月餅模具，他們是嘉佳衞視最新的吉祥物形象哦！

• 6、因為模具是100g的，所以可以根據自己的喜好選擇不同月餅皮跟餡料的比重搭配，將月餅包裹起來。在模具上刷上一層白油防止月餅粘連，將月餅按入模具中定型，按壓平整。

• 7、將月餅倒置敲出，再加上小鼻子，我們的WOW冰皮月餅就做好啦！

小竅門

突破傳統的創新月餅
正如父母對孩子的教育方式一樣
換個方式，尊重孩子
孩子才能快樂成長
父母對孩子最大的尊重
就是給予他們最大程度的自由