冰碗怎麼做,冰碗的做法 香飄網 甜品 2.96W 大中小設置文字大小 “冰碗是北京地區特色傳統名點之一。甜涼爽口,果香味濃郁。曾是什剎海荷花市場特有的應季消夏鮮品。把果藕(白花藕)切片、去芯鮮蓮蓬子、鮮菱角、鮮老雞頭(芡實)四樣兒摻在一起,謂之“河鮮兒”。遇有買主,即以鮮荷葉包成菱形包。” 食材明細主料蓮子 (適量)芡實 (適量)蓮藕 (適量)輔料白糖 (適量)水果粒 (適量(各類))果味 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)冰碗的做法步驟1、取出新鮮的蓮子,沒有也可以超市購買已經風乾好的也可以。2、剝掉蓮子外皮,去掉蓮子的蓮心。3、將芡實洗乾淨,溧水放入另一個碗中。4、與蓮子一同上鍋,蒸十到十五分鐘。5、蓮藕切成小片,在清水裏漂掉澱粉。6、放入沸水用輕焯。7、鍋內放冷水。8、將白糖放入冷水中,小火熬製成糖水。9、在碗底鋪上碎冰,水果顆粒,蓮子,芡實,蓮藕。10、澆上糖水即可食用,也可以冰鎮後食用。 TAG標籤:冰碗的最正宗做法 冰碗怎麼做好吃 冰碗的做法 冰碗的做法步驟 冰碗怎麼做 冰碗 冰碗的家常做法 #