和風花見糰子怎麼做，和風花見糰子的做法

“快中秋了做糰子吧~偶爾做做小家巴氣的和果子也不錯~

主要材料是白豆沙”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

和風花見糰子的做法步驟

• 1、5g糯米粉，10ml水，10g砂糖攪拌均勻，500W微波爐加熱30秒左右後，如圖狀態，用刮刀攪拌

• 2、攪拌至不黏手的程度

• 3、另取一個耐熱容器，放入100g白豆沙

• 4、入微波爐500W加熱2分鐘左右去水分，期間每30秒拿出來攪拌一次

• 5、白雲沙加熱至如圖乾粉狀態

• 6、加入2的糯米糊用刮刀不停翻拌，開始比較幹

• 7、最後混合至如圖柔軟狀態

• 8、均勻分成三份

• 9、一份加少量紅色素，一份加抹茶粉揉勻

• 10、每份再分成3小份

• 11、拿一張保鮮膜，將任意兩種顏色中間拼起放在上面，中間放上餡

• 12、保鮮膜捲包起，成球狀即可，最後裝飾一下

小竅門

因為粉團比較幹，直接用手搓團會比較困難，用保鮮膜幫助就可以成形比較漂亮