油炸鹽辣椒怎麼做，油炸鹽辣椒的做法

“粗茶淡飯最養人，
平平淡淡才是真。
記錄生活中的點點滴滴！
我們湖南這邊叫鹽辣椒，最開胃，也可以蒸扣肉、放紅燒肉，最簡單的是這樣直接油炸哦！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

油炸鹽辣椒的做法步驟

• 1、冷鍋放入倒入菜籽油的同時放入幹辣椒。

• 2、油一定要多油一定要多，辣椒一次不要放太多，用筷子不停的翻拌讓辣椒均勻受熱。

• 3、等辣椒表面起泡，表面變金黃，關火，不要急於盛出來，利於餘温讓辣椒變酥脆。

• 4、這個樣子。

• 5、冷卻後，辣椒就會變得酥脆，下飯、佐飯最開胃。

小竅門

1、油一定要多，辣椒一次不要放太多，不停的翻炒全程小火不停翻拌。
2、冷卻後，辣椒就會變得酥脆。
3、一定要注意火候小心糊了。