西瓜蛋糕球的做法 五色西瓜蛋糕球 西瓜蛋糕球怎麼做
“用棒棒糖蛋糕模具烤出加了黑芝麻的紅絲絨海綿蛋糕底,外表用巧克力來裝飾,就成了可愛好玩的小西瓜蛋糕。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
西瓜蛋糕球的做法步驟
1、準備3個大小適中的雞蛋,雞蛋要室温,打入無水無油的容器中
2、用電動告訴攪打蛋液,分3次加入細砂糖
3、蛋液攪打到發白體積膨脹,泡沫細膩,關掉打蛋器蘸蛋液在表面畫出“8”字並且不是馬上消失蛋液就攪打好了。
4、把低粉和紅曲粉篩入打好蛋液中,邊篩入邊用橡皮刮刀上下翻拌,不要過度攪拌,避免消泡
5、麪粉完全篩入容器中,加入鹽,輕柔的把麪粉和蛋液拌勻
6、加入黑芝麻
7、加入玉米油把麪糊的所有材料拌勻
8、把麪糊裝入裱花袋,下面剪口,擠入棒棒糖蛋糕模具中
9、蓋上模具上部分,放入180度預熱好的烤箱,烤制16-18分鐘
10、出爐稍涼後脱模
11、用牙籤紮好一個烤好的蛋糕球
12、白巧克力隔水融化,把蛋糕球裹滿白巧克力
13、外面的一層白巧克力冷卻凝固後再裹一層用綠色素調色的白巧克力
14、綠色巧克力外衣完全冷卻凝固後用筆蘸綠色素畫出西瓜皮花紋
15、掰開一個還有逼真的西瓜籽哦~西瓜還是沙瓤的~
小竅門
1、雞蛋一定要室温,冰箱冷藏的要提前拿出準備
2、雞蛋要新鮮的較容易打發,如果室內温度低可以用50度左右的熱水隔水加熱打發
3、粉類要分次篩入用橡皮刮刀上下翻拌,不要過度攪拌,避免消泡