Q彈山藥南瓜糕怎麼做，Q彈山藥南瓜糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

Q彈山藥南瓜糕的做法步驟

• 1、150g木薯粉+100g大米粉+35g白糖攪拌均勻備用。

• 2、山藥350g去皮切塊蒸熟。

• 3、蒸熟的山藥和200ml牛奶一起用破壁機打碎。

• 4、緩緩將山藥牛奶倒入麪粉中，不停攪拌至無顆粒。

• 5、加15g軟化的黃油，繼續攪拌至順滑。

• 6、模具刷層黃油方便脱模。將液體倒入模具，灑黑芝麻。

• 7、上鍋蒸二十分鐘，注意蓋蓋子，避免水蒸氣滴落影響口感。

• 8、用刀沾水切成小塊。

• 9、又做了點南瓜的。由於這顆南瓜比較幹，所以加了較多牛奶。

• 10、成品圖。

小竅門

碎碎念一：若水蒸氣滴落到糕上，會影響口感。
碎碎念二：切的時候一定要沾水。