“金黃色的蛋卷讓人很有食慾,裏面的肉餡裹着粉絲,可以直接當飯吃!”
- 醬香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
祕製蛋卷的做法步驟
1、準備豬肉粒
2、木耳和香菇泡發後,洗淨,剁碎,葱薑蒜也剁碎
3、粉絲用温水泡軟,然後用剪刀剪成幾段
4、把所有材料放在碗裏,放鹽、雞精、料酒、醬油、胡椒粉調味
5、調好味的餡料
6、開始煎雞蛋皮(這次做三個雞蛋卷,所以六個雞蛋分成三份,每次打兩個雞蛋煎蛋皮)
7、中火煎蛋皮,當蛋液凝固時,輕輕轉動鍋,讓其煎得更漂亮
8、把肉餡鋪在蛋皮上
9、捲起來
10、三個雞蛋卷完成
11、水燒開,把雞蛋卷放蒸鍋裏蒸20分鐘
12、蒸好後切成一份一份
13、好吃的雞蛋卷----可以直接當飯吃