1、市場現買的餃子皮,每一張表面刷上油,把下一張鋪上去,層層疊加,共放6張到十張左右。
2、我做的六張,同時用擀麪杖擀成薄片。
3、擺在盤子裏放入蒸鍋,在盤子上蓋好一個大碗再蓋外蓋,不要讓蒸汽水掉入盤中,否則麪皮就變水煮麪了。
4、豬瘦肉切成絲備用。
5、炒熟豬肉,加入適量豆辨醬、蠔油、水澱粉,收汁後即可出鍋。
6、大葱、青瓜、胡蘿蔔切絲備用。
7、餅皮蒸十分鐘後用餘温再燜五分鐘左右即可,出鍋後一張張撕開即可食用。
8、餅皮一個個皮薄又有韌性,軟軟的,包上餡料即可食用,這麼吃飯好好玩,營養也是豐富的。