芋頭肉餡湯圓怎麼做，芋頭肉餡湯圓的做法

“上大學之前，我一直都只知道湯圓的餡料是甜的，去上海之後，元宵節那天居然吃到了肉餡湯圓…（*@ο@*）謝謝我那個超級會做飯的服裝設計師朋友～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芋頭肉餡湯圓的做法步驟

• 1、芋頭洗淨，放進微波爐高火8分鐘，取出；稍涼一點剝皮；圖片上有3個芋頭，我沒用完。

• 2、剝皮的芋頭，用勺子壓成芋泥。

• 3、提前剁好的肉末，調入胡椒粉、雞精，攪拌均勻；

• 4、芋泥放入肉餡中，調入鹽拌勻，湯圓餡已經做好了。實際上湯圓餡用不了這麼多，因為其他菜也需要肉餡，所以我就一次性搞定了……⊙﹏⊙b…

• 5、糯米粉篩進盆裏，加適量清水和成光滑的糯米糰。

• 6、取一小份糯米糰，搓圓，摁扁，把肉餡包入皮中，再搓圓。

• 7、全部包好。

• 8、鍋中加水煮沸，倒入湯圓煮。包了肉餡的湯圓比較大，煮的時間也相對長一些。

• 9、湯圓漂浮在水面，就表示湯圓已經熟了。