豬肉版玉米腸的做法 玉米腸（豬肉版） 豬肉版玉米腸怎麼做

“商場裏的火腿腸口味多的眼花繚亂，但是我最愛的還是玉米腸，怎麼吃都不夠。但是呢，買的香腸也不知道衞不衞生，原材料品質如何，有點小糾結的我就研究玉米腸怎麼做，發現最簡單的方法就是用香腸模具了，調好肉餡，擠入模具，一蒸即可，喜歡的小夥伴跟我一起來試試吧。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉版玉米腸的做法步驟

• 1、準備好全部食材跟調料，以及香腸模具。

• 2、把肉餡倒入小盆內，加入蛋清、原汁醬油、臻品蠔油。

• 3、接着加入海鹽、現磨白胡椒粉、細砂糖，簡單拌勻。

• 4、加入玉米澱粉。

• 5、順着一個方向攪打上勁。

• 6、然後把甜玉米粒倒進去，簡單拌勻即可。

• 7、把拌好的肉餡裝入裱花袋內。

• 8、準備好香腸模具，將肉餡擠入模具內，邊緣刮乾淨。

• 9、給模具蓋上蓋子，放入蒸鍋中，當出現大量水蒸氣的時候，大火繼續蒸15分鐘即可。

• 10、蒸好後直接取出模具，脱模晾涼冷藏保存，若是短時間內吃不完的話，請冷凍保存。

小竅門

1、這裏的調料都是比較清爽淡色的，但是不是絕對的，可根絕個人習慣酌情調整，但是不要上色太重的調料。
2、這裏用的裱花袋最好選擇硅膠或者布的，一次性的加厚款也可，但是普通的裱花袋不建議，容易擠破。