山楂羮怎麼做，山楂羮的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山楂羮的做法步驟

• 1、山楂清洗乾淨，去籽去蒂

• 2、用白糖拌勻（我是邊去籽邊加糖醃製，這樣山楂出水快）

• 3、小火翻炒到白糖融化，山楂出水（需頻繁攪拌避免糊鍋）

• 4、小火熬煮10分鐘以上，山楂變軟爛（需頻繁攪拌避免糊鍋）

• 5、關火，用勺子壓成泥，加白開水稀釋。（此處加水的量決定了之後熬煮山楂泥的時間，水能少儘量少，我懶的）

• 6、篩子或者淘米籃，用勺子擠壓，篩出山楂泥。如果不容易過篩，可以適量加水稀釋。（剩下的渣渣也是甜甜的，直接被兒子吃掉了）

• 7、小火熬煮山楂泥（需頻繁攪拌避免糊鍋）

• 8、熬幹一點

• 9、平盤或者模具抹一點點油，倒入山楂泥抹平了，在通風處自然風乾

• 10、切塊即可食用（喜歡甜的也可以加糖哦）

• 11、用模具做的比較厚，像果凍了

• 12、成品