小肉丸的做法 祕製小肉丸 小肉丸怎麼做 香飄網 小吃 1.18W 大中小設置文字大小 食材明細主料瘦豬肉糜 （適量）輔料葱 （適量）姜 （適量）雞蛋 （1個）澱粉 （適量）配料生抽 （適量）料酒 （適量）蠔油 （適量）胡椒粉 （適量）醋 （適量）鹽 （適量）鹹鮮 （口味）炸 （工藝）一小時 （耗時）普通 （難度）小肉丸的做法步驟1、準備原料2、豬肉糜中加入葱，薑末，雞蛋1個，生抽，料酒，蠔油，胡椒粉，鹽3、順一個方向攪打4、準備一個幹空碗，加入澱粉5、向澱粉內加入少量醋（這是保證肉丸酥脆的關鍵）6、拌勻備用7、加入肉餡內8、順一個方向攪打9、肉丸子雛形10、油温五成熱時，將肉丸放入中小火炸至表面金黃即可11、再高温快速復炸一下，這樣吃在嘴裏會有外焦裏嫩的口感12、可以撒椒鹽或蘸番茄沙司食用 TAG標籤：祕製小肉丸 小肉丸的做法 小肉丸的家常做法 小肉丸的最正宗做法 小肉丸 肉丸 祕製 小肉丸的做法步驟 小肉丸怎麼做 小肉丸怎麼做好吃 #
