重慶火爆涼粉怎麼做,重慶火爆涼粉的做法 香飄網 小吃 3.15W 大中小設置文字大小 “香辣潤滑,入口即化。” 食材明細主料涼粉 (250g)輔料老鹹菜 (適量)鹹菜頭 (適量)大葱末 (適量)薑末 (適量)小米辣 (7個)泡野山椒 (6個)蒜蓉 (適量)小葱末 (適量)白糖 (適量)中辣 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)重慶火爆涼粉的做法步驟1、涼粉切成小方塊。2、鍋里加水燒開,加一湯勺鹽,將涼粉倒入鍋中煮三分鐘,撈出用冰水降温備用。3、準備好蒜蓉,將老鹹菜頭和鹹菜切末,再將大葱、小米辣、野山椒、小葱切末備用。4、將油温燒至八成,倒入大葱末,薑末,小米辣,野山椒翻炒,再倒入鹹菜末小火慢炒。5、將涼粉倒入鍋中,加半湯勺白糖,加小半碗水煮開,轉小火煮3分鐘。6、將水澱粉加入適量的雞精和味精,倒入鍋中,大火收汁。7、涼粉裝盤撒上小葱,可以上桌了。 TAG標籤:重慶火爆涼粉怎麼做好吃 重慶火爆涼粉的做法 重慶火爆涼粉的家常做法 重慶火爆涼粉的做法步驟 重慶火爆涼粉怎麼做 涼粉 重慶火爆涼粉的最正宗做法 重慶火爆涼粉 重慶 #