莜麪栲栳栳怎麼做,莜麪栲栳栳的做法
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
莜麪栲栳栳的做法步驟
1、莜麪適量放入大碗裏,倒入適量開水,一定要是開水,先用筷子攪拌成絮狀。
2、再活成軟硬適中的麪糰。
3、先搓成長條,再揪成栗子大小的圓球。
4、取一個按扁。
5、用手掌的大魚際向前搓。
6、輕輕捲起來。
7、全部做好,放入蒸屜裏。
8、肉片適量。
9、土豆去皮切丁,放入清水裏浸泡一會兒。
10、西紅柿切塊。
11、豆腐一塊。
12、豌豆適量。
13、開火上汽後蒸十分鐘,這時候來做澆頭。
14、鍋內放適量油燒熱然後放入肉片煸炒出油脂。
15、放入葱花爆香。
16、倒入少許生抽上色。
17、放入土豆丁和西紅柿翻炒均勻。
18、把豆腐和豌豆也放進去。
19、加少許清水燒一會。
20、土豆綿軟豆腐入味。
21、淋少許水澱粉。
22、香噴噴的,加少許雞精調味關火。
23、我這次蒸的時間有點長。
24、取適量莜麪,放上澆頭,開吃吧!根據自己的口味還可以加點醋和辣椒油。
25、成品圖!
26、成品圖!