酥香牛蛙怎麼做，酥香牛蛙的做法

“辛香麻辣，皮酥肉嫩。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

酥香牛蛙的做法步驟

• 1、鮮牛蛙宰殺處理好；

• 2、宰成兩半；

• 3、放料酒抓均勻；

• 4、倒入香辣炸粉；

• 5、加少許水抓均勻；

• 6、穿上竹芊，醃二十分鐘左右。

• 7、油至五六成熱、中火，放入牛蛙、不停用匙子將摭油澆在蛙身；

• 8、炸約兩三分鐘後撈出，將蛙身撒滿孜然粉、花椒麪；

• 9、放入微波爐；

• 10、高火擋打一分鐘；

• 11、取出乘熱食用即可。