多味鳳爪怎麼做，多味鳳爪的做法

“大家都知道鳳爪就是雞爪，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效.我今天做的鳳爪，酸甜微辣，啃着看看電視，或是配一碗大米粥，都是不錯的一道涼菜哦”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

多味鳳爪的做法步驟

• 1、鳳爪洗淨剪去指甲，一分為二

• 2、鳳爪飛水，加水加料酒，小火煮30分鐘

• 3、用水衝冷

• 4、泡入礦泉水中5分鐘後撈出

• 5、小米椒、紅辣椒各5個，蒜6瓣切碎，鹽、糖適量，白醋3大勺

• 6、加入調料與配料，清水一小碗，拌勻

• 7、放入保鮮盒冷藏，一天後食用味道最佳

小竅門

1.糖醋的比例隨個人喜愛調配，喜歡吃辣的可以把辣椒剁碎後放入。
2.放入冰箱冷藏，吃多少取多少。冷藏的鳳爪口感更好，皮更脆爽。