芒果奶香小丸子的做法 女士最愛清香濃郁口感QQ的——芒果奶香小丸子 芒果奶香小丸子怎麼做

“我就很喜歡QQ的彈彈的口感的食物，也許和媽媽一樣。這款芒果奶香小丸子，有芒果的清香，有牛奶的濃郁，有小丸子的Q彈，口感十分豐富！在這春末夏初的季節吃來，十分應景。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芒果奶香小丸子的做法步驟

• 1、糯米粉根據自己的口味加入適量的砂糖

• 2、加水活成稍微濕潤的糯米麪團，蓋上保鮮膜醒一會。

• 3、芒果加奶油，牛奶，一同放入攪拌機，攪打成泥。

• 4、攪打好的芒果奶油泥，小火加熱到沸騰狀態，關火，放入冰箱冷藏。

• 5、糯米麪團，搓成小丸子，直徑0.5釐米就差不多。

• 6、小丸子煮熟。

• 7、煮熟的小丸子過幾遍冷水，放入冰鎮好的芒果奶漿裏，切一片檸檬裝飾，吃的時候，檸檬片放入芒果小丸子奶漿裏攪拌一下即可。

小竅門

*糯米麪團裏面的糖可以稍微多放一點點，這樣小丸子就有甜甜的味道，芒果奶漿可以不放糖，這樣奶漿就是純粹的芒果清香甘甜的味道。
*芒果奶漿攪拌好後，可以直接冷藏使用，但是經過我的實驗，加熱煮沸之後的口感更好，沒有了水果的生澀的味道。
*煮好的小丸子一定要多過幾遍涼白開水，洗掉表面粘液，這樣成品更爽滑。
*檸檬片開始我存屬裝飾意味，結果吃的時候，覺得扔掉可惜，就放裏面攪了攪，結果成品就有了檸檬的微酸清香，絕對意味收穫，強烈推薦！！
*我做的奶油和牛奶的比例是1:1，芒果放的也稍微多點，這樣成品是很濃稠的，也可以不放奶油，多放牛奶，這樣成品就是比較稀的奶漿。