椰汁果果西米露怎麼做，椰汁果果西米露的做法

“西米，又叫做西谷米，最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。西米，在中國廣東等沿海地區，也叫做沙穀米、沙弧米。產於南洋羣島一帶，西米質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。

今天曬個簡單省時省力又省心的西米露給大家嚐嚐，竅門就在於使用的鍋具哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰汁果果西米露的做法步驟

• 1、西米3把（用手量）、椰汁適量、水果適量、白糖適量。.

• 2、把西米洗淨浸泡5分鐘，再瀝乾水分備用.

• 3、鍋裏放半鍋水煮開，下西米煮邊煮邊攪拌防止粘鍋（最好是用砂鍋煮，一會能直接燜熟，省燃氣又省心）.

• 4、西米露煮開就關火，蓋上鍋蓋燜20分鐘

• 5、再打開鍋蓋，看西米都快熟了，只有一點點小白點了。

• 6、加入一杯清水繼續燒開，再燒3分鐘關火蓋上鍋蓋又燜20分鐘。

• 7、20分鐘後開蓋看，已經全煮熟了。

• 8、將煮好的西米撈出泡入一大碗涼開水中，瀝乾水分備用。

• 9、取一個碗加入適量白糖。

• 10、再加適量的椰粉。

• 11、加入開水衝開，調成椰汁。

• 12、.取適量煮好的西米倒入椰汁攪拌均勻，吃的時候加入自己喜歡的水果或果醬即可（喜歡冰冷的可放冰箱冰凍一下）

• 13、我這個加的是自己做的果醬。

• 14、

小竅門

很多朋友都説西米很難煮，煮的時間又長（不煮個30-40分鐘根本不會煮熟）....很費神、時、力，其實用砂鍋就可以解決了（還省燃氣呢），因為它的保温能力及燜煮能力及時間都比較長（個人理解），基本上能直接燜熟的。