差別還是非常大的，黃鰻魚和鰻魚的區別有哪些

如果不是經常做飯的人，很多食材是經常會搞混的，比如説很多人沒有辦法分辨黃鰻魚和鰻魚，那麼黃鰻魚和鰻魚的區別有哪些呢?

黃鰻魚和鰻魚的區別

1.本質不同

鰻魚一般是指的鰻鱺目分類下的一些物種的總稱，鰻魚其實是屬魚類的，從外形上看似蛇，但是鰻魚是無鱗的，一般在鹹淡水交界海域會比較多，鰻魚的頭比較小，身體高，而且看上去薄又透明，也被稱為“柳葉魚”，黃鱔魚是屬於合鰓魚目，從外形上看是細長圓柱形的，體長一般在20.70釐米左右，最長的黃鰻魚長度可達1米。

2.身處環境不同

黃鰻魚一般生活在稻田、小溪、河渠等一些淤泥質水底層，在我國很多地方均有生產，尤其是在中國長江流域、遼寧以及天津等一些地方的產量較多，而鰻魚就完全不同了，鱔魚一般會比較喜歡在清潔且沒有污染的水域棲身，可以説是世界上最純淨的一種水中生物了。

黃鰻魚和鰻魚還是有一點不一樣的，雖然鰻魚和黃鱔從外形上看有點像，但是鰻魚和黃鰻魚是兩種完全不同的魚，包括他們的生長環境和營養價值差異是非常大的，相信通過以上的介紹，大家一定學會了如何分辨黃鰻魚和鰻魚了。