鰻魚怎麼做比較好吃，鰻魚是黃鱔魚嗎

不一樣的魚做出來的湯的營養也是不同的，而且同一種魚的做法不同，口味也會大相庭徑。今天我要給大家介紹的是鰻魚，鰻魚是黃鱔魚嗎？鰻魚怎麼做比較好吃呢？現在我們一起來了解下。

一、鰻魚是黃鱔魚嗎

當然不是了;鰻魚在分類上屬於鰻鱺目鰻鱺科，更常見的是在海里生活，而且有的鰻魚身上是帶電的，鰻魚全身上下都是光滑的;黃鱔魚在分類上屬於合腮目合腮科的魚料，更常見的是在小河裏生存，有時候在農村的田裏、池塘裏就可以看到，而且黃鱔魚的尾巴是尖尖的，全身上下都佈滿了斑點。大部分人都覺得黃鱔魚比鰻魚好吃，因為黃鱔魚的骨頭，也就是魚刺比較少，肉質也比較鮮嫩，吃起來更加可口。

二、鰻魚怎麼做比較好吃

1. 煲湯

新鮮的鰻魚處理乾淨後，配上適當的佐料煲湯，味道和營養價值都是無法忽視的。鰻魚自身富含多種營養成分，具有養氣血、補虛祛濕、抗癆等功效，新鮮的鰻魚用來煲湯，這些營養成分不會過多流失，值得品味。

2. 烤鰻魚

燒烤本來就好吃，烤魚更是不用多説;況且大部分餐廳的鰻魚都是烤着來吃，比如説在吃日餐、韓餐的時候，鰻魚一般都是烤着吃的。

3. 鰻魚乾

鰻魚乾是油炸的，輔以胡椒粉或者其他調味料，金黃金黃的，看起來就很有食慾，而且鰻魚乾在嚼的時候會有嘣嘣脆的感覺，特別不錯;另外鰻魚乾也比較容易放置，可以一次性多炸點，放着慢慢吃。

鰻魚的做法有很多種，每種做法都是讓人流連忘返的盛宴，而且鰻魚的營養價值極高，下肚不虧;如果實在是自己沒有時間做，可以到一些餐館品嚐，絕大部分餐館都是有鰻魚這道食譜的;希望讀完這篇文章的你們，可千萬不要再把鰻魚和黃鱔魚弄混了喔，小編的分享就到這裏了。