萬萬不能吃，你還在糾結蝦腮能吃嗎？蝦身上的這些部位

蝦做為中國老百姓餐桌上常見的一道美食，以其營養美味，深受老百姓的喜愛。從古至今，也被研究出多種做法，蒸炸煎烤，各種做法都非常美味。蝦這麼美味，那它是不是全身都是寶，都能吃呢?大家疑問最多的就是蝦腮能吃嗎?下面來跟隨小編看一下蝦身上不能吃的幾個部位。

一、蝦腮能吃嗎

蝦腮是人們爭議最大的地方，有人覺得蝦腮是可以吃的，有人覺得不可以，那蝦腮能吃嗎?蝦在水裏主要是靠腮來進行呼吸和過濾的，很多人以為蝦身上最髒的部位在頭部。其實不然，蝦腮才是蝦身上最髒的地方。各種細菌啊，有害物質啊，重金屬啊，都在這個地方進行過濾，所以我們在吃蝦的時候，蝦腮以上的部位還是都不要吃了。

二、蝦還有哪些地方不能吃

1.蝦線

蝦線是蝦的小腸，裏面是蝦的消化系統。現在的水污染也很嚴重，不乾淨，不乏有各種重金屬物質，而蝦的腸道最容易集聚各種重金屬物質，除了這個，裏面還有蝦的排泄物。吃進去可能會有一股泥腥味。在吃的時候還是要把蝦線挑出來。

2.蝦頭

我們大部分人在做蝦的時候，經常是一隻蝦全部都烹飪。我們在外面吃的油烹大蝦也是這樣。有的人在吃的時候，會連帶着蝦頭一起吃掉。但是，蝦體內有害的金屬物質，大部分都沉積在頭部，而且蝦的內臟都在頭部，如果吃的時候連帶蝦頭吃點，那麼就相當於簡接的把有害的金屬物質吃進了體內。對我們的身體非常不好。

3.蝦黃

蝦黃是位於蝦頭部，是蝦的性腺。有的人雖然不吃蝦頭，但是特別喜歡吸蝦頭裏面的蝦黃。殊不知，蝦的頭部都是內臟，如果蝦頭部重金屬超標，那麼蝦黃很容易受到污染，所以蝦黃，我們最好還是不要食用了。

另外，在烹飪蝦的時候，一定要保證蝦是真的熟透了。因為生蝦體內可能含有我們看不到的細菌和寄生蟲。高温烹製能將他們殺死。所以，愛吃蝦的朋友們也要注意了。

蝦肉裏含有豐富的蛋白質和微量元素，能夠增強人們的免疫力。特別適合身體虛弱需要調養的人食用。此外，蝦中含有的微量元素—鎂，對心臟具有極好的保護作用，總之好處多多。雖然吃蝦有這麼多的好處，但是在吃的時候大家也要注意噢，上面提到的幾個部位，在吃的時候我們要避開。不然不僅沒有營養，還對我們的身體有害。