輕鬆吃火鍋，羊排火鍋配菜清單大全

火鍋是冬天不可少的，相信每到入冬都會去吃頓美味的火鍋。但是，吃多了火鍋大部分人都會上火，爆痘痘。但是羊排火鍋並不會的哦！冬天適合吃羊肉滋補暖身，能滿足了自己吃火鍋的願望，還能同時滋補暖身，豈不美哉。這裏小編為大家介紹羊排火鍋配菜清單大全。

羊排火鍋配菜清單大全

近來天氣降温了不少，超市和菜市場肉檔很多賣羊肉的，冬天適合吃羊肉滋補暖身，哈哈。

今天買了兩斤羊排羊肉煮火鍋，暖暖的滋補一下。吃羊肉最怕羊肉騷味，用冬瓜或白蘿蔔，加各種佐料一起煮，可以吸收羊肉騷味哦，一起看看怎麼做吧。

用料

羊排羊肉 2斤，冬瓜(或白蘿蔔) 1.5斤，十三香燉肉料 1小包，姜 10片，大蒜 6粒，小葱 2棵，香菜 3棵，生抽 2勺，料酒 2勺，芝麻油 2勺，雞粉 2勺，白胡椒粉 1勺，鹽 1勺(適量)，紅棗 8粒(適量)，枸杞 適量，幹辣椒 6個(幹辣椒，可放可不放)

配菜:

娃娃菜，生菜，豆皮，炸腐竹，金針菇等等 適量

羊排羊肉煲火鍋(白湯)的做法

把新鮮羊肉，洗乾淨，瀝乾水備用。羊排，羊脊骨，羊肉都可以。

把1.5斤的冬瓜洗乾淨，去皮，切小塊備用(可以比圖片還大塊一點，容易煮爛)。也可以用白蘿蔔，白蘿蔔和冬瓜，都可以吸收羊肉的騷味哦。☺冬瓜或白蘿蔔，要多放點。

準備一些薑片，大蒜，和十三香燉肉料1小包備用。薑片多放一點哈。(也可以用其他燉肉料料包代替。)

先處理一下羊肉，我用高壓鍋煮的，往鍋里加入適量的水煮開，再加入羊肉，煮開，再煮5分鐘左右，至煮出濃濃的白色泡沫和血水。

(另外羊骨煮出的白泡多一點，羊肉煮出的白泡會少一點。)

把鍋裏的水倒掉，再用冷水沖洗一下羊肉，往鍋里加入適量的水。

把薑片，大蒜，料酒，十三香燉肉料，放到高壓鍋裏，再放入全部冬瓜，蓋緊鍋蓋，大火煮開，再轉小火燉25分鐘左右，關火壓一會即可。

如果用電燉鍋，燉1.5---2個小時左右，羊肉熟透即可。

趁着燉湯的時間，準備一些紅棗，枸杞，幹辣椒。(幹辣椒可放，可不放。)再準備一些自己喜歡的配菜，生菜和娃娃菜。(如有菠菜，菠菜先用滾水焯一下，再打火鍋。)

準備一些香菜和小葱。

一個小時後，可以聞的濃濃的羊肉湯味。

把燉好的羊肉湯，倒入電子鍋，把湯表面的油打走部分，準備打火鍋了。

往鍋里加入紅棗，枸杞，幹辣椒，煮5分鐘。再加入1勺鹽，1勺白胡椒粉，2勺雞粉，2勺生抽，2勺芝麻油再煮5分鐘即可。(幹辣椒可放可不放)。

一鍋營養豐富，非常鮮甜美味的羊肉湯燉好了。

趁熱打一碗羊肉湯喝吧，幾乎零羊騷味，很好喝，哈哈，羊肉燉得非常軟了，入口即融。

繼續打火鍋，往鍋里加入各種配菜和小葱香菜即可。

可以弄點調味醬油沾配菜，也可以不用。調味醬油做法，生抽，鹽，芝麻油，小辣椒，大蒜，香菜攪拌一下即可。

吃後感，吃完這個羊肉火鍋，晚上睡覺身體暖暖的，第二天起來精神很好，果然羊肉羊湯是非常滋補的。

到這裏小編就介紹完了羊排火鍋配菜清單大全了哦！在家準備好美味健康的食材，就可以行動起來。在家也能吃到美味的羊排火鍋，暖暖的滋補一下，豈不是很美哉。小編詳細為大家解説了怎麼做好吃，以及配菜的種類，真的是非常美味。快一起嘗試吧！