減肥應吃什麼

減肥一直大家都很關注的一個問題，因為現在食物的營養過剩，導致一不小心體重就會超標，而增重容易減肥難，減肥除了是一項需要長期堅持的事，更是對精神的考驗，對於減肥期間的飲食，往往需要格外的注意，那麼減肥應吃什麼呢？

減肥應吃什麼 

一、生菜

生菜每100克約含1.52克的膳食纖維，可及時補給低脂減肥者們充足的纖維素，和大白菜相比，其富含的纖維含量更多，還具有消除多餘脂肪的功效，是蔬菜中的減肥利器。

⒈材料

生菜、黃瓜、番茄、洋葱、玉米筍、青椒、香菜、櫻桃蘿蔔、精鹽、白胡椒粉、沙拉油、醋

⒉做法

⑴將生菜掰成不規則片狀，黃瓜切成橢圓形片，番茄切成角、洋葱切成圈，工米筍切段，口蘑切片，青紅椒去籽切成圈，然後拼擺在透明的玻璃盛皿內。

⑵把沙拉油和醋混合，倒入盛皿內，再放精鹽、白胡椒粉調勻，製成油醋汁。

⑶食用時，將油醋汁搖勻、澆在時菜沙拉上即可。

二、蘆筍

蘆筍每100克約含19大卡，雖然價格與其他蔬菜相比稍加貴些，但對於低碳水化合物的減肥者們都是盤中聖品，在減肥的同時，給予豐富的維生素和微量元素以補充減肥期間維生素的攝入不足。

⒈材料

蘆筍、香菇、黃彩椒、葱 、葱、蒜

⒉做法

⑴將蘆筍切段，香菇切片，黃彩椒切絲。沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍綽燙一下撈出用涼水浸涼。

⑵炒鍋放油，乾紅辣椒、姜、蒜末爆香鍋，再放入香菇片和黃彩椒翻炒。

⑶淋入少許生抽，再加適量鹽調味，翻炒至斷生後盛出即可。

三、雞肉

雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮肓有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。減肥者可以吃去皮的雞肉，因為雞的脂肪幾乎都在雞皮。雞肉每百克含蛋白質高達23.3克，脂肪含量只有1.2克，比其它畜肉低得多。所以，適當吃些雞肉，不但有益於人體健康，也不會引起肥胖。

⒈材料

大米、雞胸肉(雞腿肉)、香菇、胡蘿蔔、香葱

⒉做法

⑴大米洗乾淨後，用清水浸泡1個小時以上(水別倒掉，一起拿來煮粥)

⑵其他食料都切成小丁備用。

⑶把所有材料連同適量的水放進鍋裏煮，煮到米粒開花粘稠，放鹽和鮮貝露調味，即可食用。

四、馬鈴薯

馬鈴薯算得上是最有營養的天然瘦身食物，既不含脂肪和膽固醇，熱量也很低(僅為等重量大米的21%)，而且含有非常豐富的柔軟膳食纖維，能帶來很高的飽腹感。晚餐吃些馬鈴薯不僅不會導致發胖，還會讓你睡得更香甜，因為馬鈴薯中含有豐富的鹼性化合物。

⒈材料

馬鈴薯、奶油、黑胡椒粉少許，鹽少許，牛奶、百里香、培根碎末、巴西里少許

⒉做法

⑴將馬鈴薯洗淨放入鍋內，加水至淹過馬鈴薯。

⑵先以大火煮開，再轉小火煮約20分鐘，至馬鈴薯熟軟後撈起去皮，壓碎成泥。

⑶將馬鈴薯泥、奶油、黑胡椒粉、鹽、牛奶、百里香拌勻後，挖成圓球狀放入烤盤。

⑷將培根碎末炒香，與巴西里一起撒在作法3的薯泥球上，放入烤箱以180℃烤約3分鐘即可。

減肥應吃什麼，這個問題相信通過這篇文章的講解。很多人都能解開內心的疑惑，以上列舉了很多種食物，都是對減肥具有很好的功效的食物，所含熱量低，但是富含日常生活所需的營養，能保證每一天的營養需求，來幫助大家進行減肥