椰果的功效有哪些，椰果是什麼呢

椰果是生活中常見的食品，奶茶和一些食物的底料裏都含有椰果，椰果具體是椰子的什麼部位呢，很多人士認為椰果是椰子的果肉部位，究竟椰果是什麼？愛吃椰子的朋友們可以來了解一下椰果的常識。椰果本身有着豐富的營養成分，具體又能帶來哪些身體功效呢？

一、椰果是什麼

合格的椰果是採用100%新鮮椰子水作為原料，採用高科技工藝製成的一種白色或乳白色凝膠狀物質，是一種天然食品原料和工業原料。

很多人把椰子裏面的一層肉當作“椰果”，是一個錯誤的認識。“椰果”是椰子水製成的，生產“椰果”根本不需要用椰子肉。

合格的“椰果”如何生產出來?

首先，必須選擇好原料，如果原料不好，後期加工再好也難有理想的效果。生產椰果最好是用100%的椰子水為原料，因為合格的椰果都是用新鮮的椰子水作為培養基的。

選好原料後，接着就要對原料進行調配，在原料中加入白糖、醋酸等一些100%食品級輔料。

第三步是對調配好的原料進行蒸煮、殺菌處理，然後裝盤冷卻，冷卻後再進行接種處理。通過 生物發酵 5-7天后，再清洗、成型、挑選，成型的椰果一般呈現出白色或乳白色凝膠狀，並且潔白無雜質。

好多奶茶裏面放的都是假的廉價的合成品，用色素，凝膠等一些對人體有害的物質做成的，真正的椰果在口感上有那種我們通常所説的筋道，Q彈，並切潔白無雜質，假的無論在口感上，還有顏色的給真的還是有很大區別的，希望大家仔細品嚐辨認。

二、椰果的功效

椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。生津止渴的功效。椰汁還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。

椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脱水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效;椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨牀，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

椰子味甘、性温、無毒，入胃、脾、大腸經;具有止消渴，益發令黑(需塗頭)、補益脾胃、生津利水、殺蟲消疳之功效;可用於治吐血水腫、去風熱、吐瀉傷津、浮腫尿少、小兒疳積、絛蟲等症。

但是，椰汁性偏温熱，不宜過量飲用;同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。

椰果不是椰子的果肉部位，是用椰子水加工製成的哦，大家一定不要誤解了椰果的來源，真正的椰果要用純淨的椰子水，經過健康的加工程序製成，市場上也有很多廉價合成的假椰果。椰果有某些方面的營養功效，愛吃椰果的朋友們可以多吃一些，不過要注意飲食禁忌。