純蜂蜜保質期是多長

蜂蜜是一種我們生活生最常見得食物，它可以用來調和水和起到美容養顏的作用，可可以在做菜得時候加上一點蜂蜜，即可以提味又可以做錯不一樣的味道，所以每家每户都會屯上一罐蜂蜜以備不時之需，這就涉及到純蜂蜜得選擇和保質期問題，那就快和小編一起看下去吧。

一、純蜂蜜保質期是多長

目前國家規定瓶裝蜂蜜保質期為18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。保存很久的蜂蜜，只要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些。

二、純正的蜂蜜保質期才會長

1、農家原蜜第一要保證純正，如果連純正都沒辦法保證，那麼關於保質期就無從説起了。

2、在確定純正的堅持上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業裏面説的波美度高低直接關係到蜂蜜的保質期，波美度越高，保質期也就越久。

3、商場裏面的蜂蜜是經過加工處理後的濃縮蜜，而這樣的濃縮蜜和農家蜜有着本質上的區別，真正的保質期衡量標準也就完全不能相提並論。如此一來，大家也可以直接鑑別，親口品嚐一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴裏就是酸的，證明已經變質了，好蜂蜜應該是吃在嘴裏是甜的，吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到酸酸的。

三、裝蜂蜜容器的選擇

含水量較低的蜂蜜，也就是波美度較高的蜂蜜。具體數值可以取波美度41度以上的蜂蜜，最低不低於40度。至於蜂蜜的保存方法，最重要的是保存容器不能用金屬容器，易用玻璃或者陶瓷、食品塑料容器，保存的時候要密封保存，放到避光陰涼處常温保存即可。

附註：關於蜂蜜是否變質

四、蜂蜜放久了會變質，表現為三個方面

1、味道變得較酸;

2、變得很稀(正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用乾淨的紙來包，而不是用桶或瓶來裝，可見其粘稠程度)。蜂蜜變質主要是温度升高所致，因此冰箱可以解決這一問題。

3、蜂蜜上面出現很多灰色的泡泡，表明蜂蜜裏某部分有機物分解，發酵冒泡，化為氣體溢出，此時，即使蜂蜜尚未變質，但營養價值已經降低。

小貼士：蜂蜜確實是可以保存很長的時間的，但是蜂蜜和酒是不同的，對於酒來説，保存越久，味道越純正，而對於蜂蜜來説，存放的越久，香味越少，營養成分越變得越來越少，所以蜂蜜還是新鮮吃最好。

看過小編的文章以後，你有沒有對純蜂蜜保質期，純正的蜂蜜保質期是多久？有了更加深刻得了解了呢，我們在選擇蜂蜜得時候應該要選擇農家院蜂蜜，純正，保質期也一般在18個月左右，所以我們儘量還是要在保質期內食用，才可以保證蜂蜜得營養含量和價值。