有關於炸雞的醃製方法

雞肉，屬於是人們在日常生活中經常性的會食用到的一種肉質，帶給人體的功效也是非常之不錯的。當然雞肉的製作方法也是比較多的。雞肉用其來進行油炸，便是一種烹飪的方法。以下小編就為大家所講解一下有關於炸雞的醃製方法，一起來看看吧！

一、炸雞的醃製方法

1.雞翅用叉子，牙籤戳幾個洞，或者刀劃幾道方便入味;

2.用鹽，胡椒粉，糖，放進冰箱冷藏醃製半小時;

3.為了讓它有點辣辣的口感還放了點韓國辣椒粉，事實做出來口感也沒差多少，所以當不放看你們心情啦;

4.然後來製作脆皮粉，配方比例是澱粉：麪包糠：低筋麪粉=1:1:2 然後放進保鮮袋裏混合均勻;

5.把雞翅從冰箱拿出來，倒入牛奶，牛奶的量只要淹沒雞翅就可以了，再醃製10分鐘就ok了。(醃製時間越長越入味，雞翅內部順滑);

6.把雞翅放進有脆皮粉的袋子裏，使勁搖晃吧，讓每個雞翅每面都裹上粉;7.沾滿粉的雞翅;

8.開炸，撈出後再復炸一遍，巴拉拉能量，哇啦咔啦，變酥脆魔法;

9.裹上醬汁也特別好吃哦。

二、吃炸雞的注意事項

1.吃油炸食品,再搭配酒類,就更會刺激腸胃,容易損傷胃黏膜,尤其在寒冷的雪天,油炸食品、冷且刺激的酒,接連下肚,很容易消化不良、受涼,極易引發急性腸胃炎。特別是平時不喝啤酒的人,突然頻繁喝啤酒更是傷身。這樣的搭配吃幾次趕趕時髦沒有問題,切記不要經常‘炸雞加啤酒’熬夜追劇。其實,深受浪漫韓劇“毒害”的不僅僅是腸胃,還有身材。記者獲悉,炸雞加啤酒的搭配熱量和脂肪含量都很高,一份原味炸雞,大約有400千卡的熱量,一瓶啤酒的熱量大約有250千卡。吃一頓啤酒加炸雞,至少就要攝入600多千卡的熱量。而正常女性每天需要攝入1700千卡的熱量,男性在2200千卡左右。吃一頓啤酒加炸雞的浪漫套餐,其實已經相當於吃一頓正餐了,這對於追求苗條身材的俊男靚女來説並不是一個好消息。

2.雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。

3.炸雞為油炸食品,火重。炸雞容易導致上火。飲食的調整是不容忽視的,所以平時要特別的注意,上面就是對吃炸雞會上火嗎的介紹,希望每個人能重視飲食改善自己的身體。油炸型的炸雞含油量很高不易消化的食物再配上啤酒的刺激就會造成身體不舒服,很容易拉肚子等症狀,而且這兩者分開吃危害到沒有那麼大但是要是搭配一起那麼其中的危害可想而知。

炸雞的醃製方法，還是需要掌握一下其技巧的哦。當然在家裏面進行製作的話，味道上面的調控性是比較強的，可以隨時根據自己的愛好來進行製作。在日常生活中，炸雞這類型的食品，若是體型比較肥胖的人們，要少食用哦，會引起脂肪率的上升的！