藍莓的營養價值有哪些，藍莓怎麼清洗

藍莓屬於我們生活一種常見的漿果，其外形、顏色漂亮，具有很高的營養價值，受到很多人的歡迎，藍莓看起來比較小，表面不算圓滑，顏色呈藍色，很多人擔心藍莓洗不乾淨，那藍莓該怎麼清洗才算是清洗乾淨呢?

一、藍莓怎麼清洗

1.對於野生或是自家載重的藍莓，因為沒有噴灑農藥，清洗起來比較簡單，將藍莓放在水中浸泡十分鐘，然後用手攪動幾次，多清洗幾次便可。注意在用手攪動的過程中，一定要注意力道，因為藍莓表面的皮比較脆弱，用力過大容易將其弄破。

2.在市場上購買的藍莓，或多或少有些農藥，其清洗過程相比無農藥的有些出入，將藍莓用清水沖洗乾淨，然後再用鹽水浸泡十分鐘，用鹽水浸泡是為了可以洗去藍莓表面的粉塵。過濾鹽水後，再用清水攪動幾次，在攪動的過程中儘量保護好藍莓表皮白色的果粉。很多人認為藍莓表面的果粉是不乾淨的，在清洗的時候為將其洗去，但其果粉內存在花青素，營養價值非常豐富。

二、藍莓的營養價值

1.藍莓表面的白色果粉和表皮中含有豐富的花青素，花青素能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發生，同時能驅除眼睛疲勞，長期食用藍莓，對視力的恢復有一定效果，科學的飲食需要花青素，這有助於延緩衰老。

2.藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑，能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性痴呆症等，它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。

3.藍莓中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這有助於身體健康，紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，在藍莓和黑莓中都存在，多吃藍莓或喝花青素飲料有助提高身體抵抗力。

相信看到這兒，藍莓怎麼清洗?藍莓的營養價值有哪些?大家都有了一定的瞭解，藍莓在市場上，算是物美價廉的漿果，藍莓本身所擁有的營養價值，我們食用百利而無一害，建議小孩、老人以及眼鏡近視的朋友們可以選擇多吃藍莓。