有哪些烹飪方法呢，雞翅根煮多久比較鮮嫩

雞翅根可以説算作是雞肉中最受大眾歡迎的一個部位了，它的肉質軟嫩，口感絲滑，尤其深受老年人和小孩子的追捧。雞翅根的烹飪方法有很多，不過在正式製作之前，一般都需要過清水煮一下，既可以達到去腥除血沫的目的，又使得雞翅根完成了初步的煮熟。

一、雞翅根煮多久比較鮮嫩

雞翅一般煮十五分鐘就可以熟。先用熱水煮一下雞翅，目的是把肉緊一緊，去掉血腥味。接下來換水，用大火煮，當水沸騰後改為小火，注意隨時調整火力，要保證鍋裏的水總有小汽泡出現，這樣大概加熱15分鐘就可以了，這時你會看到鍋裏的雞翅變得鼓鼓的，都飄在水面上，和煮熟的餃子一樣，此時再用大火煮1分鐘，雞翅就煮好了。

注意：

1、在整個煮的過程中一定不要蓋鍋蓋。

2、不能吃太多雞翅，尤其是雞翅尖，雞翅尖有雞的淋巴結。

二、紅燒雞翅根

材料：雞翅根500g、葱姜、鹽、醬油、料酒和水

做法：

1、雞翅根洗淨，用水冒一下，撇去血沫;葱切段，薑切片備用。

2、鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。(一定要用小火，千萬別糊了)

3、等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。

4、放入切好的葱姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋後換小火，蓋上鍋蓋。

5、雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好後，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看着就有食慾。

三、可樂雞翅根

主料：雞翅根，16支左右。可樂，中桶一桶備用。

輔料：料酒，花椒，大料，葱斜45*角切成長為3-5釐米的葱段，姜去皮切片，蒜去締輕拍扁。

做法：

1、將翅根一一清洗乾淨，瀝乾水分備用。清水適量至入鍋中後，大火煮沸，放適量料酒，少量鹽，花椒，大料，葱斜45度角切成長為3-5釐米的葱段，姜去皮切片，蒜去締輕拍扁後至於鍋中沸水。煮10秒左右，出香味即可放入翅根，至水沸，翅根變色撈出，瀝乾水分備用。(以筷子一下能扎透肉厚處，並無血滲出為佳)

2、中火，入油適量，油至五成熱時加入3-5片薑片，帶出香味放入翅根。要每一根翅根均勻裹油為佳，放適量鹽，料酒，耗油，生抽。翻炒均勻後加入可樂(約半桶，以沒過所有翅根一半為佳)。中火燜燉15-20分鐘即可。

其實雞翅根煮多久比較鮮嫩並沒有一個固定的時間規定，只要達到剛好可以被筷子戳進去的程度，一般就都可以了。雞翅根吃起來之所以會鮮嫩可口，很大一部分原因是由於它的肉中含有豐富的彈力蛋白與膠原纖維，對皮膚有很好的滋潤效果，因此愛美的女孩子千萬不要錯過哦。