你知道嗎？，冰凍蝦仁怎麼做好吃

冰凍蝦仁相比較於鮮蝦仁來説沒得那麼新鮮，但是我們還是要將冰凍的蝦仁炒得色香味俱全，還是有一定的難度的，所以這裏我們就來看看冰凍蝦仁怎麼做好吃。一般我們在超市買來的蝦仁一般都是經過冰凍的，這樣可以保證食材的新鮮，但是我們在製作菜品之前一定要將冰凍的蝦仁進行一定的處理，因為病重之後的家人可能會有一定的毒副作用，如果不能正常烹飪，可能會導致我們身體出現消化道疾病，造成噁心嘔吐。那麼，冰凍的蝦仁怎麼做最好吃？

你想知道冰凍蝦仁怎麼做好吃嗎

一、番茄蝦仁

1、將大蝦仁用水解凍後，去掉背部沙線，洗淨。

2、用清水加適量鹽浸泡一會兒。

3、葱姜切絲備用。青椒切絲。

4、鍋內加適量植物油，油熱加葱薑絲，炒香後加入大蝦仁。

5、翻炒一會兒加入白糖和料酒，炒熟蝦，外皮都變成紅色。倒入番茄醬，可以依據個人口味增減。

6、加入青椒絲，翻炒幾下就可以停火了。比較喜歡沾上番茄醬的青椒，如果不喜歡可以盛盤後灑在蝦仁上面點綴。

二、蝦仁豆腐

大蝦適量，豆腐一塊，青豆適量，鹽少許，白酒，水澱粉，番茄醬適量。

1、將蝦洗淨，剝去頭和皮，去蝦線得蝦仁洗淨;

2、蝦仁加鹽，白酒醃一會，然後裹上濕澱粉;

3、鍋中水燒開，放入鹽，下入豆腐塊煮幾分鐘待用;

4、另起鍋燒水，少許鹽，下入青豆煮熟瀝乾;

5、鍋中燒熱少許油，放入蝦仁滑炒，盛出，然後倒入豆腐;

6、倒入蝦仁，番茄醬，糖，加入水澱粉，鹽，青豆炒勻即可。

三、蝦仁三色湯

豆腐一塊，蝦仁半斤，豌豆30克，玉米粒30克，香菜適量。

1、將豆腐洗淨切成小丁，蝦仁處理乾淨待用;

2、鍋中放入足量清水煮沸，倒入豆腐，蝦仁煮熟;

3、然後加入料酒，鮮味露，加入豌豆，玉米煮兩分鐘;

4、然後加入水澱粉，少許鹽，撒些香菜洗淨即可。

四、蝦仁蒸雞蛋

雞蛋適量，蝦仁，鹽，雞精，香油，蒸魚豉油，葱適量。

1、將雞蛋打散，加鹽拌勻，蝦仁處理乾淨;

2、然後加入適量的温水拌勻，過濾蓋膜上鍋蒸;

3、蛋液蒸至半凝固時，放入蝦仁丁，然後蒸至熟透即可。

五、蝦仁木耳滑蛋

雞蛋2個，木耳適量，蝦仁適量，葱姜適量。

1、黑木耳切碎，蝦仁去蝦線加料酒和鹽醃一會;

2、雞蛋加少許水，熱油鍋放入雞蛋，料子炒散凝固;

3、然後底油爆香葱姜，倒入木耳和蝦仁翻炒片刻;

4、接着倒入炒好的雞蛋，放入鹽，撒入葱花即可。

以上是小編給大家總結的五款冰凍蝦仁的做法，現在大家知道冰凍蝦仁怎麼做好吃了吧。看完之後有沒有流口水呢?現在超市裏許多冷鮮食品經過烹飪加工味道也不錯，其中有許多冷凍蝦仁售賣，做起來比較方便。下班回到家做一頓美味可口的冰凍蝦仁想想都很美。