苦瓜可以做哪些菜，苦瓜怎麼保存不會容易壞

苦瓜在中國分佈的很廣，被中國人民當做一種涼菜吃，和黃瓜一樣是夏季必備。苦瓜當然是有苦味的，可能很多人不愛吃，但是他的營養價值是真的高對人的身體有益處，苦瓜還是公認的能夠美容養顏的食物，多吃苦瓜還能排毒潤腸，苦瓜水分較多，還含有很多維生素和礦物質，它主要分佈在熱帶和亞熱帶地區，寒冷的地方，例如俄羅斯是看不到苦瓜的。今天小編就帶大家瞭解一下苦瓜怎麼保存不會容易壞。

一、苦瓜怎麼保存不會容易壞

1.我們可以把苦瓜製成苦瓜乾，這樣就可以保存很長的時間，不會容易壞，所有的食物把它曬成幹，它都是容易保存的，因為細菌的生長繁殖需要水分。

2.可以把苦瓜放在保鮮盒中。再置於低温環境下，低温環境不會讓苦瓜的原味喪失，也不會使它的營養物質有流失情況。如果用普通的方法直接把苦瓜放在冰箱中的話，最多可以放三天，超過這個時間就不可以吃了。

二、苦瓜可以做哪些菜

1.怪味苦瓜。將苦瓜洗乾淨後放到油鍋中炒，可以按自己的喜好放入葱薑蒜等各種調料，怪味苦瓜的特點是它的醬汁可以自己調，比如加入花生油，花生醬麻醬等

2.炒苦瓜辣椒：從名字就可以看出來是苦瓜和辣椒一起清炒，這樣苦瓜的味道就可以變辣一點，掩蓋它的苦味。油鍋燒熱後，放入香油和青椒，再加入鹽和味精混炒之後就可以起鍋了。這種菜味道很好，可以嘗試一下。

苦瓜對人體的好處還是很多的，它是天然的解暑食物，相比起果汁，苦瓜更健康，更有營養。相比於水果，苦瓜的熱量更低，不容易讓人長胖。雖然它不太好吃是苦的，但是大多數人還是可以忍受的，而且我們可以使用一些方法降低它的苦味。苦瓜其實不容易壞，但是我們也要好好的儲藏，如果放任他不管他也會壞的。