吃苦瓜的好處都有哪些，苦瓜的籽為什麼是紅的

步入了夏天之後，我相信很多朋友家裏面的餐桌上都會多了一道苦瓜。苦瓜這個蔬菜在夏天的時候特別受歡迎，很多人喜歡苦瓜的苦味，但很多時候我們從超市或者是市場當中購買回來，苦瓜之後切開會發現苦瓜的籽是紅色的，那麼今天我們就來説一説苦瓜的籽為什麼是紅的?

一、苦瓜的籽為什麼是紅的

苦瓜的籽一般情況下都是白色的，但有些時候購買回來的苦瓜會發現裏面變成了紅色的，其實這是非常正常的，一般分為兩種情況。

第一種情況就是品種的問題，現在的苦瓜品種有很多，雖然表面上看上去沒有什麼區別，但有些品種都是經過研究雜交而成的，這會導致基因出現改變的問題，進而導致苦瓜籽顏色變紅。

第二種原因就是如果苦瓜放的時間比較久，那麼苦瓜籽也是會變紅的，苦瓜當中含有着番茄紅素的成分，這些都是天然的色素，對身體是沒有害處的。

二、吃苦瓜的好處都有哪些

1.清熱去火

苦瓜是夏天非常流行的蔬菜，而之所以在夏天流行，也是因為很多人在夏天，因為天氣炎熱會吃不下飯，食慾減退或者是出現上火的情況，而這些情況都是需要吃一些苦味的東西來去火的，苦瓜當中的苦味不僅僅可以起到去火的作用，並且苦瓜本身也是屬於涼性的食物，去熱去燥有着非常好的效果。

2.提升食慾

在夏天人難免會因為天氣炎熱的原因而導致食慾減退，時間久了的話，就容易出現消瘦的情況，這對於身體健康是非常不利的，而苦瓜當中有苦味素成分，苦味素可以幫助人體也提升食慾。

苦瓜的籽為什麼是紅的?苦瓜的籽是紅的一般只有兩個原因，第1種就是苦瓜品種的問題，可能是雜交的品種，而另外一種就是在放置的過程當中，苦瓜自身都會產生一些番茄紅素，而這些完全都是天然的色素，自然就會變成紅色的，遇到這種情況也不用擔心。