怎麼做肉丸好吃又營養

肉類，它屬於是人們經常性的會食用到的一種食物，其味道還有豐富的蛋白質所帶給人體的能量是巨大的，種類也多。那麼怎麼做肉丸好吃又營養呢？吃肉對人的體有何好處，以下小編就這兩個問題為大家所介紹一下，喜歡吃肉的人們，還不來看一看嗎？

一、怎麼做肉丸好吃又營養

1、將買好的豬肉剁成肉末，蘿蔔去皮剁成抹抹，葱花一樣切成小絲。

2、準備一個瓷盆，把弄好的肉末、蘿蔔絲、葱花、薯粉、雞蛋放入其中，再加入鹽、醬油少許、適量的水進行攪拌，同一方向攪拌最佳(雞蛋不僅增加美味，還可以增加粘性)。

3、然後在鍋中倒油400g,大火燒熱。

4、油熱後，調製中火，把攪拌好的料用手握拳頭樣式，擠壓出來，用勺子挖出，放入鍋中炸至深黃色即可(炸的時候用筷子在鍋中順時針滑動，以防粘鍋)。

5、炸好了即用筷子夾出，放入盤中，想碰碰的肉丸子就完工了。

二、吃肉的好處

1、肉類含有豐富的蛋白質、脂肪、微量元素等人體健康必需的物質，而且口感香、鮮，是國人餐桌傳統必備的美食，也是養生佳品。吃肉不僅是為了調節口味，還能營養身體。但各種動物肉從養生的角度來看，都有自己的温涼寒熱特性，要根據季節、體質要求，適時調整食用，讓飲食兼具養能生保健效果，達到食療的目的。

2、現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病概率。雞肉具有温中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。

3、魚肉含有多種維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。

4、豬肉皮內含有豐富的蛋白質，其中膠質蛋白約佔65%，如果人體內缺乏膠質蛋白，就會使皮膚乾燥，出現皺紋。若是常吃豬肉皮，就能使面膚具有光澤。 據分析，豬肉皮含蛋白質為豬肉的2.5倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。肉皮中蛋白質的主要成分為膠原蛋白和彈性蛋白，其中膠原蛋白佔肉皮蛋白質的85%

怎麼做肉丸好吃又營養呢？首先需要選擇你喜歡吃的肉類，然後再將其給弄成肉丸，再拌以合適的佐料，其味道上面也是極為不錯的。當然吃肉除了能夠給身體補充營養之外，還能起到滋補身體的作用，但是在食用量上可要少吃過，因為食用過多，容易造成肥胖！