你知道嗎，蟹怎麼樣吃

蟹怎麼樣吃你知道方法呢，我們大家平日裏喜歡吃的海鮮非常多的就是螃蟹了，螃蟹我們正常來説就是睜着住着吃了，所以説大家都是會吃螃蟹的方法嗎，我們今天就是想要給大家提供非常方便的技巧和方法，讓大家知道螃蟹怎麼吃最快速方便。

一、蟹怎麼樣吃

1.剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃。

2.將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋。

3.先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹着的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄。

4.吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。

5.用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄。

6.用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨。

7.把蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉。只要順着蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的。

8.用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。

9.將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整地分開了。

二、螃蟹的介紹

螃蟹有海蟹和河蟹之分。

河湖蟹俗稱螃蟹，學名為中華絨瓚螯蟹，以產的水域不同分為江蟹、河蟹、湖蟹三種，其肉質細嫩、味道鮮美。優質河蟹蟹蓋發青湛綠，有光澤，反應敏捷，蟹爪完整堅硬，蟹螯夾力大，螃蟹死後，細菌在蟹體內大量繁殖，產生腸毒素。螃蟹死的時間越長，體內的毒素積聚越多，可使人中毒。因此吃河蟹一定要選活的，不可食死河蟹。

螃蟹分雄蟹(尖臍)、雌蟹(團臍)。雌蟹黃多肥美，雄蟹油多。章太炎夫人湯國梨的一句“不是陽澄湖蟹好，人生何必住蘇州”，將螃蟹的鮮美盡述其中，陽澄湖蟹又稱大閘蟹，是上海、江浙一帶美食者的最愛，據説這種蟹會遷徙到海水與淡水的交界處，在這裏的圍子附近產留卵，因此被叫做大閘蟹，又有説法指大曾蟹因陽澄湖有一著名的閘口而得名。

蟹怎麼樣吃是不是文章中間用了非常詳細的介紹以及步驟告訴了大家是怎麼吃比較的好比較的快的，那麼今天的方法就是給大家提供了乾貨，螃蟹的營養價值非常的豐富，而且含有多種營養元素，經常吃一些海鮮可以強壯體力，有很好的功效。