答案一定跟你想的不一樣吧，木耳和黃花菜能一起吃嗎

木耳是一種食用菌，不僅吃起來清脆可口而且非常有營養，相信很多人都很喜歡吃。黃花菜是我們餐桌經常都會吃到的食材之一，不僅吃起來酸溜溜而且吃起來非常有營養。那麼，兩種牛馬不相及能一吃嗎，現在讓我一起看看木耳和黃花菜能一起吃吧。

一、木耳和黃花菜能一起吃嗎

木耳和黃花菜是可以一起吃的，平常在餐館裏都會吃到木耳炒黃花菜這道菜。木耳成黑褐色，質地非常柔軟，不僅吃起來好吃，而且還含有豐富的鈣質以及蛋白質和維生素等營養物質。黃花菜含有糖類、蛋白質、胡蘿蔔素以及維生素等營養元素。二者搭配在一起食用，不僅口感好，而且營養還會加倍。

二、木耳炒黃花菜的做法推薦

1.需要的材料：幹黃花菜、幹黑木耳、大葱、生抽、食用鹽、食用油、澱粉

2.製作方法

(1)幹黃花菜放入碗中加入清水浸泡至變軟。

(2)幹木耳放入盆中加入清水泡發後待用。

(3)把泡好的黃花菜以及黑木耳清洗乾淨，黃花菜切成兩段待用，黑木耳掰成小塊待用。

(4)大葱去皮以後清洗乾淨並切成葱花待用。取一個空碗加入清水和澱粉攪拌成水澱粉待用。

(5)取一口鍋鍋中加入食用油燒熱，把葱花放入鍋中炒出香味。

(6)鍋中加入黃花菜以及黑木耳翻炒幾下，加入食用鹽以及生抽繼續翻炒。

(7)待鍋中食材成熟，加入水澱粉勾芡後翻炒均勻關火即可。

三、木耳炒黃花菜的注意事項

1.木耳和黃花菜都需要提前用水徹底泡好後再用來烹飪。幹黃花菜浸泡的時候可以用清水或是温水多次浸泡後再使用，這樣可以很好的去除黃花菜中殘留的有害物質。

2.黃花菜有鮮品和乾製品的區別，鮮品黃花菜在烹飪的時候一定要注意烹飪方法。應該先放入六十度的水中浸泡後再用清水浸泡，這樣可以使有毒的物質減弱或是消失。

3.製作木耳炒黃花菜的時候，木耳的量可以隨意添加，喜歡吃木耳就可以多放一些。但是一定要適可而止，不宜太多。

4.製作木耳炒黃花菜也可以加入肉絲一起炒，或是做成麪條滷子來吃，味道都很不錯，另外黃花菜不宜吃太多。

5.最後一步勾芡千萬不能少，否則吃起來口感不好，賣相也較差，在勾芡的時候需要改成大火收汁。

木耳和黃花菜能一起吃嗎，大家看到這一定都非常清楚了吧。木耳和黃花菜一起炒顏值非常高，絕對是完美的搭配，不僅有營養而且吃起來還非常下飯，感興趣的朋友千萬不要錯過這道美食。但是小夥伴要注意了，黃花菜是不能生吃的，一定要煮熟了之後再吃，並且不要貪吃呢。