僅僅只是土豆嗎，馬鈴薯是什麼

馬鈴薯是什麼?很多小夥伴肯定立馬就想到馬鈴薯就是土豆唄，不錯馬鈴薯就是我們俗稱的土豆，土豆不僅可以當做菜食用還可以當做主食，國外有很多國家就用土豆當做主食，就像我們每頓都要吃大米一樣，土豆非常便宜做法多樣很受大家的歡迎。

一、馬鈴薯是什麼

馬鈴薯又叫土豆屬茄科多年生草本植物，我們平時食用的是它的塊莖，是全球第三重要的糧食作物，僅次於小麥和玉米，馬鈴薯原產於南美洲，人工開始栽培的歷史也非常的久遠，土豆在我國也多有栽培，馬鈴薯喜光照，馬鈴薯中含有豐富的澱粉，蛋白質，脂肪，粗纖維，鈣，磷，鐵，鉀，碘，胡蘿蔔素，硫胺素，核黃素等營養物質，馬鈴薯的澱粉含量非常高，有些品種的馬鈴薯澱粉含量高達百分之二十五以上，馬鈴薯中的蛋白質人體非常容易消化和吸收相比於其他食物，並且馬鈴薯蛋白質中含有18種人類所必須得氨基酸，由此可見馬鈴薯的營養價值非常高，而且馬鈴薯易於儲藏，經濟實惠是我們生活中不可或缺的食物。

二、馬鈴薯的做法

材料:土豆、辣椒、葱、姜、蒜。

製作方法

1.將準備好的土豆清洗乾淨，並將土豆切成細絲，同時將辣椒切成小細絲，葱薑蒜切碎，放入盤中備用。

2.將切好的土豆絲放入盆中清洗乾淨，將馬鈴薯表面的澱粉清洗乾淨，控幹水，放入盤中備用。

3.在鍋中放入適量的油，並將油燒熱，同時叫辣椒姜蒜葱花放入鍋中炒香，放入適量的老抽，然後將控幹水的土豆絲放入鍋中，並不停攪拌，快要出鍋時倒入適量的醋，一盤簡單可口的酸辣土豆絲就做好了。

酸辣土豆絲可以説是馬鈴薯的經典做法，此外馬鈴薯還有很多種別的做法，做法都相對簡單，如果再問你馬鈴薯是什麼，小夥伴是不是多了很多回答，不僅僅侷限在馬鈴薯就是土豆的回答中了，馬鈴薯含有豐富的營養的物質小夥伴們一定不要挑食。