馬鈴薯是土豆嗎

土豆是大家喜歡的一種食物，熟悉不能再熟悉了，在餐桌上也很常見，那你知道馬鈴薯是土豆嗎?很多人都存在這樣的疑問，生活中經常吃的馬鈴薯和土豆到底是不是同一種東西，大家想必很想知道答案吧，那下面就隨本站小編一起看看馬鈴薯到底是不是土豆。

一、馬鈴薯是土豆嗎

土豆是馬鈴薯的另一種稱呼，馬鈴薯就是土豆，是一種茄科多年生草本植物，塊莖可以食用，與小麥，玉米，高粱，稻穀並稱為世界五大作物，馬鈴薯又稱地蛋，土豆，洋芋頭，饃饃蛋等。馬鈴薯是現今人類社會的四大糧食作物之一，僅次於水稻、玉米和小麥，它可是咱們餐桌上的常客，但要説起這馬鈴薯的身世，還有不少鮮為人知的故事呢。在咱們中國，大多數老百姓都管馬鈴薯叫土豆，但實際上，它可是地地道道的洋貨，是從國外傳來的。

馬鈴薯，多年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈稜形，有毛，奇數羽狀複葉。聚傘花序頂生，花白、紅或紫色;漿果球形，綠或紫褐色;種子腎形，黃色。多用塊莖繁殖，可入藥。

二、土豆的功效

1.抗衰老

土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。

2.減肥

土豆還能減肥，吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉。減肥者要注意的是，要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的土豆1個就可以。土豆是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。同時，土豆不幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量僅為0.2。

3.護膚美容

土豆有呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。土豆對眼周皮膚也有顯着的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。

土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。臉上出現小皺紋的女性，把馬鈴薯切成片敷在臉上，能美容護膚、減少皺紋。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮馬鈴薯汁塗抹患處可以解決問題。

三、吃土豆注意事項

土豆植物的莖和葉是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔細觀察過土豆，那你可能會發現有些土豆呈微綠色，這是配糖生物鹼的毒性所致。馬鈴薯儲存時如果暴露在光線下，會變綠，同時有毒物質會增加；發芽馬鈴薯芽眼部分變紫也會使有毒物質積累，容易發生中毒事件，食用時要特別注意。

以上是小編為大家講解馬鈴薯是土豆嗎的相關知識，相信大家對於馬鈴薯到底是不是土豆有了答案。土豆和馬鈴薯並無區別，土豆就是馬鈴薯，馬鈴薯就是土豆，它營養豐富，而且廉價，小編也經常買來吃，經常食用土豆還可以美容哦，建議大家多吃。