你不知道生吃的那些事，芹菜生吃嗎
我們的飲食通常講究的都是葷素搭配的，而在生活中我們可以吃的蔬菜是非常的多的，而且不同種類的蔬菜對應的功能也是不一樣的。今天小編要介紹的是芹菜，它也是一種非常健康的蔬菜。很多人都好奇既然健康的話，那麼芹菜可以生吃嗎？
一、芹菜生吃嗎
芹菜是可以生吃的，而且生芹菜的降壓效果比熟的效果要好，有高血壓的中老年人每天早上喝一杯生芹菜汁，降壓效果很好的，當然要堅持每天早上喝才可以。
芹菜雖然可以生吃，但前提是要清洗乾淨，否則長期吃生芹菜或芹菜汁，對人體健康也是無益的。
1.芹菜鎮靜安神 芹菜的作用
從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有 鎮靜作用，對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於 安定情緒，消除煩躁。
2.芹菜利尿消腫
芹菜含有 利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。臨牀上以芹菜水煎有效率達85. 7%，可治療乳糜尿。
3.芹菜平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
4.芹菜養血補虛
芹菜含鐵量較高。
5.芹菜清熱解毒
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
6.芹菜也是一種理想的綠色減肥食品
因為當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大於芹菜給予你的能量。
7.芹菜防癌抗癌
高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
8.芹菜醒酒保胃
芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
9.芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁
芹菜所含芹菜素有降壓作用，其作用主要是通過頸動脈體化學感受器的反射作用而 引起。芹菜的生物鹼提取物對動物有鎮靜作用。用於肝經有熱，肝陽上亢，煩熱不安，眩暈;熱淋，尿濁，小便不利或尿血;月經先期;胃熱嘔逆，飲食減少。現代用於高血壓病、乳糜尿等。
10.芹菜美白護膚
芹菜是高 纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種 抗氧化劑，常吃芹菜，可以有效的幫助皮膚抗衰老達到美白 護膚的功效。
以上就是關於芹菜生吃嗎的相關介紹了，一般某些蔬菜都是可以生吃的，生吃對我們人體的身體健康還是有一定的好處的，但是一般蔬菜從購買回來總是會有些雜質覆蓋在蔬菜的上面，這時候，大家就需要認真的清理了哦。乾淨的蔬菜才是對身體最好的哦。
