答案你一定想不到，可以不煮芹菜生吃嗎

芹菜是人們身邊經常都會吃到的一種食物，想必大家都相當熟悉了。芹菜吃起來味道非常清新，而且營養豐富，所以深受人們的喜歡。我們都知道生活中好多蔬菜都是可以生吃的，那麼，可以不煮芹菜生吃嗎，下面我們一起來看看吧。

一、芹菜生吃可以嗎

芹菜含有蛋白質以及胡蘿蔔素等其他營養物質，我們吃芹菜可以很好的補充芹菜中的營養。芹菜的做法非常多，有常見的炒芹菜，或是用來包餡食用。有的人更喜歡用芹菜來榨成芹菜汁來喝，或是拌成涼菜，無論怎麼吃味道都超級贊，所以芹菜不煮是可以直接生吃的。

二、芹菜的吃法推薦

1.芹菜拌腐竹

需要的材料：腐竹、胡蘿蔔、芹菜、食醋、生抽、白糖、芝麻油。

製作方法

(1)把買回來腐竹放入水中泡發待用。

(2)芹菜洗淨切成段待用，胡蘿蔔洗淨去皮切成斜片待用。

(3)取一口鍋放入清水並燒開，把芹菜段以及胡蘿蔔片放入鍋中焯燙一會，再撈出放入涼水中浸泡待用。

(4)腐竹切段後，放入熱水裏面焯燙一會撈出控水待用，把芹菜和胡蘿蔔撈出控水。

(5)取一個空碗加入食醋、生抽、食用鹽、白糖、食用鹽、芝麻油攪拌均勻待用。

(6)取一個盆加入胡蘿蔔片、芹菜段、腐竹以及醬汁攪拌均勻即可。

2.芹菜炒粉

需要的材料：芹菜、粉條、生薑、食用鹽、食用油、雞精、醬油。

製作方法

(1)粉條提前放入水中泡軟待用，生薑切成薑片待用。

(2)芹菜去掉葉子和根蒂洗淨後切成段待用。

(3)取一口鍋加入清水並大火燒開，加入粉條。

(4)鍋中的粉條煮熟以後撈出放入涼水中待用。

(5)另起鍋，鍋中加入食用油並燒熱，把薑片放入鍋中煸香。

(6)把芹菜放入鍋中翻炒後加入少量清水，大火煮一會。

(7)待鍋中湯汁快要收乾的時候加入粉條、食用鹽、醬油、雞精翻炒均勻即可。

烹飪的時候可以不煮芹菜生吃嗎，相信通過上文的介紹您一定知道答案了。芹菜是一種氣味比較特殊的食物，有的人會不喜歡，但是如果加熱後再食用這種味道就會少很多的。涼拌芹菜之前可以用鹽醃製一下，或是放入沸水中煮一下，這樣吃起來口感會比較好。