方法多樣看你喜歡哪一個，特別小的土豆怎樣去皮

土豆絕對是大多數人的最愛，更是吃貨們的最愛，由於其有着千變萬化的吃法，和上好的口味，可以煮着吃、燉着吃、紅燒吃、涼拌吃、炒着吃、剁成泥、涮着吃等等。土豆也有很多品種，有一種土豆特別小，常把他用來燒肉吃或者煮熟了吃，味道很好，可是這種特別小的土豆怎樣去皮呢，需要注意些什麼，下面小編就為大家介紹幾個給小土豆去皮的技巧。

一、特別小的土豆怎樣去皮

1.鋼絲球去皮法：準備一個鋼絲球，先將土豆浸泡一會，將表皮的泥沖洗掉，然後用鋼絲球在土豆上來回搓洗，即可將皮完全去除。

2.錫箔紙去皮法：先將土豆浸泡，再把表皮的泥沖洗乾淨，然後將錫箔紙的亮面朝外揉搓成一小團，用錫箔紙在土豆的表面來回搓，也可以將土豆皮去除。

3.煮熟去皮法：將土豆先浸泡一會，把表面的泥清洗乾淨，在每個土豆腰部用刀將皮劃破。鍋內入清水，燒開後下入土豆，大火燒開，轉小火煮10分鐘左右撈起，再用冷水沖洗一下，土豆皮被劃開的位置會張開，從此處開始直接可以將皮很順利的剝下。

二、土豆去皮過程中需要注意什麼

土豆皮裏面營養豐富，所以我們在去除土豆皮的時候儘量越薄越好，但是如果遇到發青的或者發芽的土豆，如果沒有腐爛的話是可以削去發青的部分，一定要將表皮或者土豆裏面發青的部分都一併去除乾淨，因為土豆發青的話會形成一種毒素叫龍葵素的物質，它會影響人體的消化系統，嚴重的話還會危及呼吸系統和供血系統。如果土豆有腐爛的情況建議整個扔掉，不要食用。

我們是不是平時看到小土豆想煮了吃可是總是煩惱着太難去皮而主動捨棄呢，看了以上關於特別小的土豆怎樣去皮的科普是不是又多了一些生活的小技巧呢?只要我們在生活中善於發現善於動腦筋是可以獲得很多的東西，並且能夠讓我們省時又省力的將事情完成得又快又好的。