黃豆粉的功效

黃豆的用途較為廣泛，用黃豆為原料做的食物比比皆是。生活中，對於一些日常食用的食物，我們往往只知其味，但卻不知其用。那麼下面就由小編來為大家分享一篇文章：黃豆粉的功效。讓你能知其所用，希望小編的分享能幫助到您。

一、黃豆粉的功效

1、黃豆粉是指黃豆炒過後磨製而成的粉末，含大量食物纖維。這不是一般的粉未，而是營養價值極高的食物，可以加在湯或蛋糕裏。

2、黃豆中的大豆蛋白質和膽固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率

3、黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。

4、黃豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。黃豆中的植物雌激素與人體中產生的雌激素在結構上十分相似，可以成為輔助治療婦女更年期綜合徵的最佳食物，不但經濟、有效，而且絕無副作用。

5、黃豆中還富含鈣質，對更年期骨質疏鬆也有療效;

6、吃黃豆對皮膚乾燥粗糙、頭髮乾枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春;

7、黃豆中的皂甙類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝;

8、黃豆纖維還可加快食物通過腸道的時間，想減肥者多吃黃豆一定會達到輕身的目的。 前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用;

二、黃豆粉適合人羣

1、是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很適合腦力工作者和減肥的朋友食用;

2、患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘者不宜食用。黃豆粉食療作用：性平、味甘;健脾、補血、利水

3、雖然大豆裏含有很多食物纖維，但是製成黃豆粉的過程中，經過加熱和磨碎，食物纖維受到很大破壞。 黃豆粉比大豆更容易消化，從而大豆中的蛋白質能被更好吸收。 但是要注意，這時候，大豆中的蛋白質過敏原也很容易被吸收。 黃豆粉還含有鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質。 因為黃豆粉吃起來方便，所以近年來一些專業運動員也常飲添加了黃豆粉的牛奶。

每一種食物，不管美味與否，它都有一定的作用，利與弊是需要我們自己去了解之後才能去區分的。每個人的身體狀況也不近相同，所以要知其用才能適其用。以上就是小編跟大家分享的黃豆粉的功效及適合人羣，大家可對號入座哦！

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