冰粉都有哪些種類，冰粉口感怎麼樣

冰粉看起來晶瑩剔透，遠遠的看着就像一塊玻璃，又像是一塊冰。在炎炎的夏日來一碗冰粉，那可謂是透心涼，使人都能夠忘卻夏日的炎熱，全身都散發着愉快和涼爽的氣息。那冰粉口感怎麼樣呢？冰粉都有哪些種類？今天就有小編來給大家講一講吧！

一、冰粉口感怎麼樣

冰粉，部分地區又稱涼粉，是起源於雲、貴地區的一道著名小吃，後傳入四川彭山(武陽)，近年在成都頗為流行，是著名的夏季小吃。吃起來冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。

二、冰粉都有哪些種類

1.紅糖冰粉

老成都人兒時記憶中的紅糖冰粉，沒有太多花招，就是澆上紅糖，撒些芝麻。土紅糖醇厚的質感，和着冰粉醉人的涼意，也為成都的冰粉增添了濃稠的甜味兒。那時的紅糖冰粉，尚沒有堆起火山尖的配料，全靠手搓冰粉的柔滑稀釋土紅糖的甜膩，樸素的甜軟和入口即化的香滑俘獲着老成都人的芳心，很多很多年。

2.餈粑冰粉

冰粉的世界，自從有了餈粑，便迎來新的紀元。餈粑和冰粉的結合，堪稱絕妙。一個黏軟細膩，一個爽滑清涼，加上花生碎、芝麻、山楂片、葡萄乾、蔓越莓等配料，濃厚的糖汁一澆上去，透明的縫隙被緩緩填滿，妖豔而華麗。

3.三鮮冰粉

樂山這地兒，大有佛像，小有冰粉，不可不謂“聲名在外”。配着醪糟、小湯圓、銀耳的三鮮冰粉，色澤上不似紅糖冰粉那般豔麗，配料是清一色的白，看着總覺寡淡。但一口下去，濃郁的醪糟躺在銀耳的凹陷處，中和了糖水的甜與小湯圓的Q彈，在口腔內壁歡騰飛舞，迷得人暈頭轉向。

看完小編對冰粉的這篇介紹，大家覺得自己吃過的冰粉口感怎麼樣呢？除了小編上面介紹的三類冰粉種類之外，近年來又出現了許許多多不同種類的冰粉，但無論哪類冰粉都是我們文化的融合，不知道大家最中意哪一款冰粉呢？