孕婦能吃豆芽嗎？

日常生活中，豆芽是非常常見的，在菜市場買菜或者是超市買菜都可以看到豆芽，那麼在懷孕期間孕婦是可以吃豆芽的嗎？豆芽分為綠豆芽和黃豆芽，這篇文章就主要為大家介紹一下黃豆芽，黃豆芽的功效與作用有哪些？豆芽對身體的好處都在文章中一一介紹。

孕婦能吃豆芽嗎？吃豆芽可以預防疾病

一、孕婦是可以吃豆芽的

對於豆芽這種蔬菜，我們在生活中食用它是最多的，因為豆芽一年四季都有，孕婦如果想要食用豆芽，應該要知道豆芽哪種是沒有添加激素或者無根液的，這樣才能夠讓我們食用的放心。 孕婦可以吃豆芽,不過別吃那種又細又長的那種化肥發的 ,儘量買又粗又短的那種。產婦適量食用綠豆芽是可以的，適量吃綠豆芽可以消除體內的致畸因素。 黃豆芽營養豐富，含蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養成分。孕婦食用能補充自身和胎兒所需的能量和微量元素。黃豆芽具有補氣養血的功效，對孕期貧血有很好地治療功效。 黃豆芽含有豐富的維生素C，孕婦常吃能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化作用。另外黃豆芽中的B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利於排便。孕婦多食對緩解妊娠性高血壓和孕期便祕有一定效果。 但豆芽性寒，脾胃虛寒的孕產婦慎食。

二、黃豆芽的功效與作用

黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經;黃豆芽具有清熱利濕、消腫除痺、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。對脾胃濕熱、大便祕結、尋常疣、高血脂有食療作用。

1、清熱利濕

黃豆芽具有消腫除痺、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚、清熱利濕等功效，胃濕熱河大便祕結等具有一定的食療的作用。

2、養氣補血

黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

3、預防高血壓

豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。

4、美容護髮

黃豆芽含豐富的維生素E，常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。

5、促進骨骼發育

吃黃豆芽對青少年生長髮育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。

三、黃豆芽的營養價值

1、黃豆芽所含的熱量較低，水分和膳食纖維較高。

2、豆芽含有在發芽過程中生成的維生素C以外，還有含有維生素E、維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質，並且豆芽可以有效的防治維生素B2缺乏症。

3、豆類發芽時在種子內部貯存的部分澱粉和蛋白質在酶的作用下分解，轉化成自身生長所需的糖類和氨基酸，使豆類中的澱粉和蛋白質利用率大大提高。

孕婦能吃豆芽嗎？通過上述文章的介紹，大家對豆芽是否有了進一步的瞭解。黃豆芽不僅可以清熱利濕、在預防高血壓方面、養氣補血的方面、促進骨骼發育方面都有很大的功效。所以吃豆芽還是對身體非常好的，還有在烹飪豆芽時不能加入鹼哦。